Godaste hallonmoussen!
Jag har provat göra några olika hallonmousser men det här har blivit min favorit. Den fungerar lika bra att göra med jordgubbar eller blåbär.
Ingredienser:
5 dl hallon ( el andra bär)
3 gelatinblad
0.75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vispgrädde
Gör såhär:
- Koka ihop hallon och socker till en tjock sås, mosa hallonen mot kanten så du får ut så mycket saft det går från hallonen.
- Sila såsen så kärnorna försvinner.
- Blötlögg gelatinet.
- Rör ner gelatinbladen i den varma såsen.
- Låt såsen svalna rör sedan i vanlijsockret.
- Vispa grädden och blanda försiktigt ner hallonsåsen i grädden.
- Låt stå i kylskåp minst 2 h.
Kommentarer
Trackback
