Cookie dough glass med hackad choklad
Fyndade en glassmaskin på loppis så nu har jag gjort min första glass. Då jag älskar Ben & Jerrys cookie dough ice cream men inte tål den så blev de förstås den jag gjorde.
Ingredienser lactosfri glass:
- 1 ägg
- 1 dl florsocker
- 1 dl mjölk
- 1+1,5 dl lactosfri vispgrädde
- 0,5 tsk svart vaniljpulver
- 75g mörk choklad hackad
Gör såhär:
- Vispa ägget luftigt med elvisp, blanda i florsocker och vispa lite till.
- blanda sedan i 1 dl grädde och vispa några minuter till.
- Vispa resten av grädden hårt tillsammans med vaniljpulvret i en annan skål.
- Ställ skålarna i kylen ca 30 min.
- Gör sedan kakdegen.
Kakdeg:
- 60 g smör ( jag använde mjölkfritt)
- 1 dl farinsocker
- 1/3 dl strösocker
- 1 ägg
- 2-2 ½ dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
Gör såhär:
- Smält smöret och låt det svalna något.
- Blanda i resten av ingredienserna och rör ihop till en deg.
- Lägg i kylen medans du börjar blanda glassen.
- Ta fram skålarna från kylen häll i 1 dl mjölk i grädden så den går att hälla ner i glassmaskinen.
- Häll sedan ner den andra smeten oxå.
- Starta glassmaskinen och låt den gå ca 10-20 min sedan häller du i den hackade chokladen och smular i kakdegen.
- Låt glassmaskinen gå ca 5-10 minuter till sedan häller du upp den i en burk och ställer den i frysen några timmar.
Glassen blev riktigt god och jag kommer garanterat göra den fler gånger.
