Frasiga kolagömmor!
Detta recept hittade jag i tidningen hembakat nr 1 2014. Goda kakor med härlig kolasmak tänk bara på att inte koka kolan för länge min blev nästan som knäck.
Ingredienser:
- 150 g smör, rumsvarmt
- 1 ½ dl strösocker
- 1 dl havregryn
- 1 ägg
- 1 ½ tsk bakpulver
- 3 dl vetemjöl
Kolasmet
- 100 g smör, rumsvarmt
- ½ dl ljus sirap
- 1 dl strösocker
- 1 msk kakao
Garnering
- flingsalt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda ihop smör, socker, havregryn, ägg, bakpulver och mjöl till en deg.
- Forma 15–18 bollar av degen och lägg dem i folieformar, ca 6 cm i diameter. Gör en fördjupning i varje boll och tryck upp degen på kanterna.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i 12–15 min.
- Kolasmet: Koka ihop alla ingredienserna i en kastrull och låt det puttra i 6-8 min.Jag kokade i 8 min och tycker då att kolan blev för hård så blir att koka kortare nästa gång.
- Fördela kolasmeten i kakformarna. Ställ kakorna i kylskåpet en stund och låt kolan stelna. Strö lite flingsalt på toppen.
Kommentarer
Trackback
